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上饶风味:美食与特色产品共绘赣东北的璀璨画卷

上饶旅游网 2024年12月26日

在赣东北的大地上,藏匿着一颗璀璨的明珠——上饶。这里山川秀丽,人杰地灵,不仅风景如画,更有诸多特色美食与特色产品,让人流连忘返,心驰神往。

提及上饶的特色美食,首先要说的便是那誉满中外的弋阳年糕。据传,这年糕的历史可追溯到千年之前,每逢佳节,家家户户都会蒸上一锅,寓意着年年高升,岁岁平安。弋阳年糕洁白如霜,透明如玉,口感爽滑韧性,无论是蒸、炒、烤、煮,都能展现出它独特的魅力。品尝一口,仿佛能感受到千年文化的沉淀与传承。

再来说说那鄱阳湖的大闸蟹。鄱阳湖,烟波浩渺,湖水清澈,是螃蟹生长的绝佳之地。这里的螃蟹青背白肚,金爪黄毛,只只肥美,只只鲜嫩。每当秋风送爽,蟹肥菊黄时,无数食客便慕名而来,只为一品这人间美味。

而上饶鸡腿,更是街头巷尾的小吃之王。那鸡腿色泽金黄,外酥里嫩,香辣可口,无论是下酒还是佐餐,都是极佳的选择。相传,这鸡腿的制作工艺源于一位古老的厨师,他将祖传的秘方与现代烹饪技术相结合,创造出了这道令人回味无穷的美食。


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