5 月 12 日上午 8 时，广信区第一菜场内青箬叶飘香，6 家手工粽子摊位沿街铺展，竹编簸箕里堆叠的三角粽、四角粽，在晨光中泛起琥珀色光泽。“老奶奶，您这灰汁粽再卖我 6 个，孩子在外地念书，指定要吃您包的！”“阿姨，单位同事托我捎 3 个蛋黄肉粽，说您家料足不腻！”…… 此起彼伏的叫卖声与询价声交织，不少摊主刚出摊两小时便已补货三次。

在菜场东侧，70 岁的黄婆婆正以三片粽叶叠成漏斗状，填入浸透草木灰水的糯米，塞入腌足三天三夜的五花肉与咸蛋黄，再用棉线捆出 “十” 字纹。“灰汁粽要选晚稻糯米，用稻草灰滤水浸泡 6 小时，蒸出来才透亮不散。” 黄婆婆边包边说，她家传的 “三缠九绕” 捆扎法让粽子久煮不破，“这些日子每天都能卖千把块钱，预订的单子都排到 28 号了。”

相邻摊位的 “80 后” 摊主温金凤则主打创新口味。她推出 “茶油梅干菜扣肉粽”“腐乳腊肠粽” 等新式组合，吸引不少年轻顾客。“昨天试做了 200 个，半小时抢空，今天特意备了 500 个。”

传统与创新口味的碰撞，让广信区的手工粽子市场热度飙升。据广信区商务局不完全统计，自 4 月下旬起，全区手工粽子日均销量突破 3 万只，较去年同期增长 40%。在某平台 “广信优选” 直播间，“广信龙舟粽” 制作技艺获 20 多万次点赞，带动线上订单量翻倍增长。

广信区粽子产业的火爆，不仅是节日经济的体现，也得益于当地对传统美食文化的挖掘与推广。近年来，广信区通过举办美食节、民俗文化活动等，将粽子制作技艺与地方特色文化相结合，提升了产品的知名度与美誉度。许多游客慕名而来，品尝特色粽子的同时，也领略了广信区的风土人情。

随着端午节的临近，广信区的粽子商家们正开足马力，迎接销售高峰。传统风味与创新口味的粽子，正从广信区走向全国各地，成为传递端午祝福与地方文化的美味使者。

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